Кофеварки для кофе по-восточному

Показ всех 2 элементов

Кофе по-восточному или кофе по-турецки (иногда — «турецкий кофе») — кофе, приготавливаемый путем кипячения измельчённых кофейных зёрен в турке, обычно с добавлением сахара.

Кофе по-восточному популярен во всём мире, однако наиболее широко распространён на Среднем Востоке, в Северной Африке, на Кавказе, Балканах и других территориях, в прошлом входивших в Османскую империю, где исторически является основным способом приготовления кофейного напитка.

На территории Украины этот способ популярен ещё и потому, что долгое время никаких других способов приготовить кофе дома не было: в СССР был или растворимый кофе, или “заварной, в турочке”. «Кофе по-восточному» или «по-турецки» — европейское и американское название. На Среднем Востоке напиток, приготовленный таким способом называют просто «кофе». В ряде стран напиток имеет собственное название.

Традиционно кофе по-восточному готовится путем доведения почти до кипения, томления кофе мельчайшего помола в небольшом сужающемся кверху, а потом резко расширяющемся сосуде с длинной ручкой, называемом «джезва», на западе – «ибрик», у нас – «турка». Изначально варился османами у костра, причём температура регулировалась путём пододвигания джезвы к костру или отодвигания от костра по горячему песку. В настоящее время в продаже есть специальные устройства для варки турецкого кофе — ящики с нагревательными элементами, наполненные песком.

В данной категории товаров размещены аппараты для приготовления кофе на песке производства греческой фирмы Johny, электрические производительные агрегаты для HoReCa. В продаже есть широкий ассортимент жаровен с песком как для домашних кофейных церемоний, так и для того чтобы порадовать посетителей вашего кафе или кофейни. У нас есть наборы для кофе на песке из меди и других металлов и сплавов. Мы доставляем по всей территории Украины аппараты для варки кофе на песке по низким ценам.