Кофе в зернах Trismoka Panama 250 г (Моносорт 100% Арабика)

Описание

Trismoka Panama — это 100% арабика из Центральной Америки от итальянской обжарочной Trismoka. Упаковка 250 г — самый удобный способ познакомиться с этим моносортом: его хватает, чтобы понять характер кофе, и не приходится покупать большой объем вперед. Это эспрессо с элегантным, сбалансированным вкусом и шоколадным послевкусием, которое одинаково хорошо подходит к утренней чашке дома и подарочному набору.

Какой вкус у Trismoka Panama

Кофе раскрывается мягко и без резкости. Сначала чувствуются солод и карамель, затем присоединяется легкая цветочная нота гибискуса, а завершает глоток приятный цитрусовый финиш. Послевкусие — шоколадное, с оттенками какао. Тело полное и «обволакивающее», поэтому чашка получается округлой и сбалансированной.

• Вкус: солод, карамель, гибискус, цитрусовый финиш, шоколад
• Тело: полное, обволакивающее
• Обжаривание: среднее
• Кофеин: низкое содержание (по данным производителя)
• Обработка: мытая (washed)

Сенсорный профиль кофе Trismoka Panama

Откуда этот кофе

Зерна растут в Панаме, вблизи Piedra de Candela, на высоте 1300–1700 метров над уровнем моря. Здесь выращивают сорта Bourbon и Catuai, урожай собирают вручную, а мытая обработка дает чистую чашку с хорошо читаемыми нотами. Для Панамы характерна еще и социальная составляющая: по информации производителя, на плантациях не используют детский труд, а для детей действует бесплатная школьная программа, которую поддерживают производители и партнеры.

Кому подойдет формат 250 г

• тем, кто впервые выбирает моносорт и хочет попробовать кофе единого происхождения без лишних затрат;
• тем, кто готовит эспрессо дома — на рожковой или автоматической кофемашине;
• тем, кому нужен кофе в подарок ценителю качественных зерен;
• тем, кто сравнивает моносорты между собой и сопоставляет Панаму с Колумбией или Бразилией.

Как приготовить

Trismoka Panama создан для эспрессо. Мелете зерна непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить солодовые и карамельные ароматы, и подбираете помол под свою кофемашину, ориентируясь на вкус. Если чашка кажется резкой, помол следует сделать немного грубее, а если водянистой — мельче. Этот кофе хорошо сочетается и с молоком, оставляя шоколадный акцент в капучино и заплате.

Больше о Trismoka

Trismoka — итальянская обжарка из Паратико (провинция Брешия). В ее коллекции моносортов также Colombia, Brasile Specialty и Kilimanjaro. Все они собраны в разделе «Моносорты кофе». Если Panama пришлась по вкусу и вы планируете пить ее регулярно, обратите внимание на упаковку Trismoka Panama 1 кг.

Частые вопросы

Сколько кофеина в Trismoka Panama?
Производитель указывает низкое содержание кофеина; это 100% арабика.

Чем мытая обработка отличается от натуральной?
После сбора с ягоды убирают мякоть до сушки зерна, поэтому вкус получается более чистым и прозрачным, без «ферментированной» сладости.

Это тот же кофе, что и в упаковке 1 кг?
Да, это тот же моносорт Trismoka Panama, только в другой упаковке.

Видео о Trismoka Panama