Автоматический темпер Slingshot Kilò 58 мм (белый)

Описание

В часы пик даже опытные баристы не могут темперировать каждую порцию с одинаковым усилием – а от этого зависит вкус в чашке. Автоматический темпер Slingshot Kilò берет эту задачу на себя: он прессует кофейную таблетку с заданным усилием, выравнивает ее поверхность и повторяет результат порции за порцией, независимо от того, кто стоит на баре. Белый корпус выглядит свежо и аккуратно и легко вписывается в современное кафе.

Точное усилие от 3 до 30 кг

Темпер оснащен тензометрическим датчиком (load cell), который в реальном времени контролирует силу давления. Выставляйте как мягкий темп от 3 кг, так и плотное прессование до 30 кг – под конкретную кофесмесь, дозировку и помол.

Три профиля — три рецепта

Сохраните до трех профилей и переключайтесь между ними в зависимости от кофе. В каждом профиле можно задать от одного до трех последовательных нажатий с разным усилием. Например, легкий первый темп для разравнивания и более сильный второй для финального уплотнения.

Быстро даже в час пик

Одно темперирование занимает около 0,8 с, три последовательных – около 1,4 с (по данным производителя). Баристы не нужно выделять дополнительных движений, а очередь двигается быстрее.

Детали, работающие на вкус и чистоту

• Вогнутый диск из нержавеющей стали помогает равномерно распределить кофе и оставить поверхность таблетки чистой.
• Полирующее вращение в конце цикла выравнивает поверхность и уменьшает налипание молотого кофе на диск.
• Магнитное крепление диска позволяет быстро снять его и вымыть.
• Функция очистки опускает диск в удобное положение для уборки.
• Счетчик темпераров фиксирует количество темперирований по каждому профилю — удобно для учета подач.

Меньшая нагрузка на запястье

Ежедневное ручное темперирование – это сотни повторяющихся движений. Автоматический темпер снижает нагрузку на руку и помогает баристу работать дольше и комфортнее, а новичкам быстрее выходить на стабильное качество.

Компактный формат для барной стойки

Габариты 114×290×240 мм и вес 3,5 кг позволяют поставить темпер рядом с кофемолкой, не загромождая рабочую зону. Мощность всего 55 Вт, питание от обычной сети 220-240 В.

Кому подойдет Slingshot Kilò

• Кофейням и кафе-киоскам с большим потоком гостей.
• Сетьм заведений, где требуется единый стандарт приготовления.
• Учреждениям, где работают несколько смен и бариста разного опыта.
• Ресторанам и гостиницам, желающим стабильный эспрессо без долгой учебы персонала.

Бронируйте Slingshot Kilò на caffee.com.ua. Подскажем, как подобрать темпер к вашей кофемолке и портафильтрам, и предложим сопутствующее оборудование для бара.