Описание
Забудьте о сложностях с текстурированием пены для латте-арта и нестабильном качестве напитков с революционным профессиональным молочным модулем Heylo Milk Unit. Эта инновационная система разработана специально для автоматизации и вывода на премиальный уровень процесса приготовления молока в современных кафе, ресторанах и барах. Модуль функционирует как полностью автономный блок в рамках модульной экосистемы Heylo (концепция LEGO), позволяя баристу уволить время для общения с клиентами и оптимизировать рабочие процессы на баре, не теряя при этом безупречного качества каждой чашки.
Уникальная технология Intense Flavour: 100% чистое молоко без пара
Главная технологическая победа Heylo Milk Unit – полный отказ от использования классического сухого пара для нагревания и сбивания. Традиционные кофемашины при работе форсунки неизбежно разбавляют молоко водой (конденсатом). Система Heylo использует фирменную индукционную технологию (Induction Technology) для деликатного двухфазного нагрева. Поскольку пар не нужен, вы получаете 100% чистое, неразбавленное молоко с максимально насыщенным, естественно сладким вкусом. Более того, индукторы разрабатывают специальный температурный профиль при нагревании, что полностью исключает риск теплового удара и привкуса кипяченого или пригоревшего молока.
Система Air Texturing — идеальная пена для растительного и коровьего молока
Благодаря уникальной системе насыщения воздухом Air Texturing System, модуль автоматически выдает идеально текстурированное, глянцевое и готовое к вливанию латте-арта молоко. Вы можете мгновенно изменять уровень пены, объем порции и температуру напитка через сенсорное меню. Модуль имеет уникальные преимущества для работы с трендовым ассортиментом напитков:
- Мультимолочность (Работа с двумя видами молока): один модуль позволяет одновременно подключать и подавать два совершенно разных типа молока (например, классическое коровье и овсяное или миндальное растительное) без риска их смешивания.
- Идеальная работа с Vegan-альтернативами: настраивайте индивидуальные параметры для растительного молока, достигая эталонной кремовой консистенции, которой очень трудно добиться вручную на обычном стимере.
- Функция холодной пены (Cold Milk Foam): эксклюзивная возможность создавать густую холодную молочную пену для расширения летнего меню трендовыми позициями вроде Iced Cappuccino или оригинальных холодных коктейлей.
Автоматическая экологическая очистка (Auto Eco Cleaning)
Уход за молочной системой еще никогда не был так прост и безопасен. Модуль поддерживает полный цикл автоматической промывки с помощью биологических моющих средств, а сами индукторы являются съемными для легкой механической очистки. После завершения цикла интеллектуальный датчик автоматически проверит систему и предупредит персонал, если в трубках остались следы очищающей жидкости. Чрезвычайно точная калибровка дозировки также сводит к минимуму остатки молока между проливами и промываниями, существенно уменьшая отходы (waste) и экономя ваш бюджет.
Максимальная гибкость и энергоэффективность
Как и все компоненты линейки Heylo Milk Unit поддерживает концепцию Plug and Play. Он весит всего 21 кг, подключается к обычной розетке 220 В (16А) и потребляет 0 Вт в режиме ожидания. Благодаря полной автономности блока ваш кассовый поток защищен: даже если один из модулей на баре потребует сервиса, другие блоки будут продолжать готовить кофе без остановки заведения.
*Примечание: для сборки полноценной кофейной станции рекомендуем доукомплектовать систему фирменным кофейным блоком Heylo Coffee Module. Полный обзор безбойлерной индукционной концепции доступен в нашем специальном материале об экосистеме Heylo.
Заказывайте инновационные ингредиенты и передовое оборудование для HoReCa на сайте caffee.com.ua — инвестируйте в автоматизацию, стабильность качества и высокую маржинальность вашего бизнеса!
